Loading...

שמפנייה רוינאר ברוט

ארץ : צרפת, איזור : שמפיין, זני ענבים : בלנד של שרדונה, פינו מונייה ופינו נואר.

מכונה גם R de ruinart, מיוצר מ49% פינו נואר, 40% שרדונה, 11% פינו מונייה. כ25% מהבלנד מיוצר מהשנתיים שקדמו לו. בציר ידני, תסיסה מלולאקטית מלאה במיכלי נירוסטה. צבע זהוב ושקוף, אף שופע ועדין של נקטרינות, לחם אפוי, שקדים ותפוח ירוק. חיך אלגנטי עם בועות לא פחות ממושלמות, לימון, פרי הדר ואגס. מאוד מרענן ועגול עם סיומת ארוכה ותפוחית. שמפניה ברמה גבוהה מאוד אשר מהווה עמוד תווך עד היום.

קצת על היקב : בית השמפנייה הראשון, אשר הוקם ב1729.
קרוי על שמו של הנזיר דום תיירי רוינאר, חי בין השנים 1657 – 1709, תקופת שלטונו של לואי ה-15. רוינאר היה נזיר חרוץ, חכם ושאפתן, אשר עזב את מחוז שמפיין בגיל 23 לסנט ז׳רמיין דה פרס, מנזר ליד פריז. שם התחיל ללמוד את תורת היין המבעבע (אז עוד לא קראו לזה שמפנייה), שהיה פופולרי בקרב האריסטוקרטיה הצרפתית הצעירה. 20 שנה לאחר מותו, ניקולאס רוינאר, דודו של תיירי, החליט להקים את בית השמפנייה הראשון בעולם וכך היה ב1 לספטמבר 1729. באמצע אותה מאה, החליט ניקולאס ליישן את השמפנייה שלו מתחת לעיר ריימס שבחבל שמפיין, כך נחצב המרתף הראשון. ב1764 שוחרר הרוזה המבעבע של הבית לרחבי אירופה. הבית מנוהל ע״י המשפחה עד היום והוא חלק מתאגיד העל LVMH. רוינאר ידוע בעיקר בשל האיכות יוצאת הדופן של השרדונה שלו.

319