Loading...

קראכר ריזילינג

ארץ : אוסטריה, זני ענבים : ריזלינג, יין טבעוני, יין חצי יבש. אף מאופיין באשכולית, פרחים לבנים,תה וקינמון. גוף בינוני עם חיך מאופיין בפירות לבנים ומעט מנגו. עוד קצת מידע : הריזלינג הוא אחד הזנים האציליים בעולם היין, מופקים ממנו מגוון רחב של יינות בכמה וכמה דרגות יובש (בגרמניה ואוסטריה ישנן 6 דרגות יובש ליינות חצי יבשים עד מתוקים הנקראות פרדיקסטווין). יינות קינוח העשויים מריזלינג הם בעלי פוטנציאל יישון של 30 שנים ויותר. אך כאן אנו מדברים על ריזלינג אוסטרי יבש – טרוקן (בהגדרה שלהם, בהגדרה שלנו היין הוא חצי יבש). מגיע אלינו מבורגנלנד שבמזרח אוסטריה, קרוב לגבול עם הונגריה. האקלים באיזור זה אידיאלי לכרמים – קיץ חם מאוד, חורף קר מאוד, שעות ארוכות של ערפל המגיע מן האגמים, עוזרים ליצור יינות איכות ובפרט את יינות הבוטריטיס (ריקבון אציל). משפחת קראכר מייצרת יין מזה 3 דורות ובזמן מאוד קצר הצליחה להעפיל לצמרת היצרנים של אוסטריה.

75

המלאי אזל