Loading...

פסקל ג’וליבה פואי פומה – אדמה לבנה

ארץ : צרפת, איזור : עמק הלואר, זני ענבים: סוביניון בלאן.

היין מופק מגפנים בוגרות בחלקה מובחרת של פסקל ג’וליבה, תסיסה והתיישנות קצרה במיכלי נירוסטה בטמפרטורות קרות. פואי פומה מאוד קלאסי עם אף ירקרק של דשא גזום, אקליפטוס, עישון קל וליים. גוף קל – בינוני, חיך יבש מאוד ומאופיין בהדרים ומעט אשכולית, עם רמזים של קש. מינרלי מאוד עם סיומת חמצמצה.

קצת על היקב : פסקל ג׳וליבה הוא יצרן יחסית חדש בסנסר שהחל את פעילותו ב1987. הוא מגיע משושלת מכובדת של סוחרי יינות ובבעלותו כרמים בעמק הלואר המזרחי – סנסר, פואי פומה וטוריין (מרכז הלואר), סה״כ 650 דונם. היינות של פסקל הם טבעיים ככל האפשר, לכן עוברים הענבים תסיסה ספונטנית ללא תוספת שמרים והשימוש בביסולפיט מופחת ככל האפשר

129

המלאי אזל