Loading...

טומאסי ריפאסו

ארץ : איטליה, איזור : ונטו, זני ענבים : קורבינה, רונדינלה, מולינרה.

היין נעשה בשיטה המסורתית לייצור ריפאסו. התססת הענבים בשילוב ענבים ששימשו להכנת האמרונה, לאחר מכן הועבר היין להתיישנות בחביות עץ אלון סלובני לתקופה בת 15 חודשים. אף מאופיין בארומות של פירות שחורים בשלים, צימוקים, ריבה ופלפל שחור. יין בעל גוף מלא, עשיר ומרוכז, חיך של שזיף וריבת פירות יער עם קצת עץ ,סיומת ארוכה ומורכבת.

קצת על היקב : יקב טומאסי נוסד ב1902 ע״י ג׳קומו טומאסי, כיום בבעלות היקב 1350 דונם כרמים. המשפחה גם מחזיקה אדמות בטוסקנה ומייצרת יינות ברונלו וסופר טוסקן. בין המשפחות המוערכות ביותר בולפוליצ׳לה

99

המלאי אזל