Loading...

חימנז לנדי אל קוראלון

ארץ : ספרד, איזור : טולדו (דרומית למדריד),  ענבים : גרנאש, סירה , קברנה סוביניון. יין אורגני, יין ביודינאמי.

לנד של 65% גרנאש, 30% סירה ו5% קברנה סוביניון מגפנים בנות 15-70 שנים, היין שוהה כ8 חודשים בחביות עץ צרפתיות. אף של וניל, טבק ופירות יבשים.

חיך מאופיין בגוף מלא עם טעמי שזיף, דובדבן, וחמוציות. חמיצות מאזנת בסיומת.

היקב ממוקם באיזור מנטירדה, טולדו (דרומית למדריד, בספרד) היקב מעבד את כרמיו לפי עקרונות החקלאות האורגנית והביודינאמית, תוך כדי שהוא מקפיד על התערבות מינימלית ושימוש מועט בביסולפיט מתוך האמונה שהטבע אמור לספק את כל מה שצריך לעשיית יין מצויין. הבציר ידני, 35% מהענבים אינם מופרדים מהשזירות והיין מבוקבק ללא סינון וייצוב. מוזמנים לגלות את ספרד שלא הכרתם. 

קטגוריות: ,

109