Loading...

זימה בלאק טו וויט – לאוהבי השרדונה

ארץ : איטליה, איזור : ונטו, זני ענבים : קורבינה לבנה, גולד טרמינר, קרנר, אינקרוסיו מנזוני.

גפנים על אדמת חימר וליימסטון. הענבים נשארים 24 שעות על השמרים להשרייה ראשונית. היין עובר סור לי (התיישנות על השמרים, מאוד נפוץ במוסקדה לדוגמא) למשך חצי שנה עם טעימה שבועית. אף עשיר ומעודן של פרחים לבנים, אשכולית וורודה, ופירות טרופיים. גוף בינוני, חלק ואלגנטי, תפוח זהוב, עשבי תיבול ואפרסק. סיומת חלקה ונעימה.

יקב זימה נוסד ב1999, ע״י זימה – היינן הראשי, לאחר רזומה עשיר בעולם היין האיטלקי. מגיע אלינו מאיזור ונטו, צפון מזרח איטליה.

95

המלאי אזל