Loading...

גאראז׳ דה פאפא לבן

ארץ : ישראל, איזור : הוד השרון, ענבים : שרדונה

7 חודשים בחביות, יתפוחי, מינרלי ועגלגל, סיומת מהוקצעת ואסופה. יש כאלו שיקראו לזה בורגון ישראלי

קצת על היקב: לאחר שנים של עבודה ביקב רקנאטי בתור יינן ראשי, החליט היינן עידו לוינסון לפתוח יקב משלו. ללוינסון רזומה עשיר – כיום הוא  היינן הראשי של יקבי ברקן, בוגר כורמות וייננות באוניברסיטת מילאנו. השתלם בטוסקנה (יקב סאסיקייה הידוע והמוערך), ועבד כיינן ביקבים בעמק הרון ובלאנגדוק שבצרפת, ובטזמניה שבאוסטרליה. את היקב פתח לוינסון במוסך של אבא שלו, מכאן השם – גאראז׳ דה פאפא. גם מבחינת היקף הייצור הוא נחשב ליקב גאראז׳ (יקב שמייצר בהיקפים קטנים מאוד). עידו לוינסון הוא בעל התואר הנחשב ביותר בתרבות היין העולמית – מאסטר אוף ווין (MW)

קטגוריות: ,

155